Birrificio Apple Grey Parma

Cosa vuol dire BIRRA ARTIGIANALE?

Il termine è sia GIURIDICO che MORALE.

Giuridico perchè ci sono dei parametri di legge

Morale perchè molti sfruttano l'apparenza dell'artigianalità, ma sono industriali.

le nostre birre

La chiara e la rossa.

Il problema più grande quando si entra nel mondo delle birre artigianali, è la vastità della scelta. Apple Grey rende le cose semplici

Bohemian Pilsner

Old English

Lager a bassa fermentazione. All'inizio si sente il dolce, poi il boom del lupolo. Particolare birra che ha l'amaro a scoppio ritardato. Quanto è amara? Dipende da cosa è accompagnata. L'amaro si abbina particolarmente bene al saporito.

Alta fermentazione. Molto morbida al palato, con un gusto leggermente amaro erbaceo e terroso. Lo stile Inglese dell'epoca risultava poco gasato. Anche qua la gasatura è più attenuata per equilibrarsi perfettamente all'alcool e agli aromi morbidi.

Tutte le birre hanno 4% di alcool. Fuori stile? Si, ma con classe! Avete mai fatto caso al fatto che le birre hanno tutte gradazioni Strane? Qua tutto 4%.

La vera difficoltà è tenere le cose semplici

Un'altra cosa complicata è stare fermi!

Birra edizione limitata stagionale

Stagionalmente, viene prodotto un lotto limitato.

Dalla Primavera disponibilità limitata di Fustini da 5 litri

Circa 800 bottiglie di birra stile scozzese

Scottish Export? Non proprio.

Spiegone: La birra era la più alcoli ca di tre tipologie, Light, Strong ed Export. Export era la più alcolica per resistere ai lunghi viaggi in nave. Quindi Perché Export se dovrebbe essere light? Risposta, perché mi piaceva di più il nome.

Per gli intenditori di birra, questa è un eresia, ma per chi si approccia, sappiate che con questa birra metterete il piede nell'ambito delle birre scure. Di colore ambrato scuro con una schiuma che tende al rossastro, ha le tipiche note di torrefazione. Lamaro è volutamente tenuto morbido per permetterne di gustarla al meglio.

Note leggere di torrefazione e terroso sul finale

Scheda Prodotto